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江山代有才人出综艺篇 乃兮 3500 2024-05-24 00:00:00

邱丰再挤出点营养膏,脸上的表情更加复杂,抿着唇想当自己没吃过。他拿起一杯水想要喝,又觉得这样的行为不太好,再度把水杯放下。

弹幕:“看出来是真的不好吃了。”

贺君如同进入到当年直播的状态,很快又掏出一袋吃的和一个罐头:“后来随着技术升级,我们的航天食物也进行了升级。宇航员可以吃起热稳定食物。就是我们手上这种。可以加热。”

他把食物包交给邱丰。

邱丰解释:“太空舱比较小。人长时间在狭小的环境中,心态会产生一定变化。所以为了能让人心情愉悦,吃食上就越接近地球越好。”

说着,他把食物放到一个金属箱子内:“在太空里,会有这样一个加热设备。现在更是有太空微波炉。加热过后,这食物就能直接吃了。这里有三层,可以抗震动、抗冲击力,非常稳定。”

太空里的金属箱是真的,两人面前的金属箱是研究所给的模型。造型一样,但并没有加热功能。

两人把食物“加热”,等候的时间里,又拿出了两包东西:“这就是昨天我们说的复水食物。一个是冰激凌,一个是菠菜。”

贺君把菠菜拿出来:“昨天吃面,我们菠菜是直接从中间拆开煮到面里。在太空里不是这么吃的。我们要加热水。”

他把像吸吸果冻包装的菠菜干,往边上一个机器一塞:“这叫水分适配器。在太空里按下按钮,里面就会出水。”

水分适配器倒是真的。

水从入口处加到包装里,很快将内部菠菜干打湿。

贺君没加多少水,捏了捏,随后继续从中间扯开,展示给镜头看:“现在就是正常的菠菜。用勺子挖来吃就行。”

至于冰激凌,两个人完全没有选择加水。他们手里的这个冰激凌属于冻干食品,完全可以直接吃。

贺君和邱丰拆开后,掂了掂,发现重量轻到几乎可以忽略不计。掰开尝了下,一口咬下去松脆十足,入嘴迅速化开,只留下一嘴奶味。

正常的冰激凌是冰冻产物,而他们吃的这款冰激凌没有水,吃起来就是奶块的味道。奶香味是十足,不过完全没有冰激凌的感觉。

贺君嚼着冰激凌,感觉像是在干吃早上的冲泡营养物:“昨天我还不理解,为什么太空同款不太好卖。确实有点……营养价值是挺高,这款味道也还行。但完全不冰,完全没有冰激凌的灵魂。”

邱丰尝了下,脸上的表情又是可以做成表情包的那种微妙。

好在最后,两个人到底还是成功加热了一份好吃的小巧糕点,再搭配上菠菜,冲了一袋咖啡,用了一顿合格的早餐。

太空上要避免碎屑和水珠乱飞。糕点一口一个,菠菜一口一勺。咖啡是直接吸着喝。

这样的早餐味道其实已经相当不错,可和地球上其余热腾腾的早餐是完全不能比的。吃一次有趣,吃两次就觉得没了意思,和之前研究员所说完全没差。

吃完两个人扯出了一张极长的食谱。食谱上密密麻麻写满了吃的。

贺君对着食谱点着:“中午我要吃黑椒牛柳、米饭、蘑菇、酱萝卜。”

邱丰看过去:“那我就来个鱼香肉丝,再加个炒饭。”

不知道这样的正餐口感又是如何的。

 

 

第81章 食物报社

贺君上午一直在和邱丰一起查看各种宇航食物的食谱。

早年的航天食物味道确实不怎么样, 在确保营养的情况下,能充饥且不妨碍宇航任务就算达成目标。

现在不太一样。他们早上尝试的干粮之类,到现在已经进入到应急食品栏目。除非特殊情况或者要出舱的同时解决饥饿问题,不然宇航员都不会吃。

宇航员现在会吃的食品, 种类丰富, 口感也会按照宇航员的口感来进行调配。

贺君看着食谱:“现在竟然还有奶酪蛋糕。而且是罐装的, 不是复水食物。”

邱丰也看到了自己喜欢吃的:“有红糖糍粑!”

原本两个人都订好午餐吃什么了, 结果为了奶酪蛋糕和红糖糍粑, 又专门去食物区兜悠, 把这两样食物拿了出来。

研究员看到都惊了一下:“艺人不是会控制饮食的么?”

什么控制饮食?贺君和邱丰根本不在意。

他们只是对地球之外可食用美食感兴趣,想尝尝。

铝罐装的奶酪蛋糕重量也很轻,拉开后里面看上去似乎就是普通软绵的奶酪蛋糕。而红糖糍粑被压缩成扁平状,放在塑料透明包装袋内,没有餐厅里那种块状的美感。

可用勺子真挖起来吃了,贺君和邱丰互相尝了一下, 意外发现:“味道还不错。”

奶酪蛋糕里加了蜂蜜, 口感甘甜松软,而红糖糍粑吃起来虽说没有块状的嚼劲, 可也有独属于糯米制品的糯感。

两份食物远比之前他们尝的早餐好吃。

“卖相是差了一点,吃起来是完全可以的。”贺君又舀了一勺蛋糕, 可惜看着罐头,“太小了。这罐头还没手掌大。”

吃甜食,嘴里吃多了会觉得腻味。

研究员送来了茶:“这是先后两种送上太空的茶包。都是冲泡的,一种是研究古方, 按照现代工艺制作的茶膏,还有一种是普通茶叶包。茶膏冲泡完能直接溶解,茶叶包可以多冲几次, 会有茶叶残留。”

在太空中,宇航员要尽可能减少生活垃圾。

茶膏这种“速溶茶”就很适合上太空。吃完绝对无任何生活垃圾残留。

不管是茶膏还是茶叶,研究员都把它们装在袋子里,让贺君和邱丰按照宇航员标准来饮用。

贺君和邱丰一人叼着一个茶袋喝茶,边还努力跟着研究员去学习。茶因为选用了上好的茶叶,做成茶膏或者用于泡茶后,味道依旧不错。

解渴提神,正好适合两个艺人大上午的进行学习。

宇航员的食谱,可并不是单纯的去掉水,或者做好了之后塑封包装就可以送上太空的。

研究员先用更加通俗的话来和两个艺人讲解:“食物想要长时间保存,必须要灭菌处理。国外宇航机构选用了辐照处理方式来处理食物。我们以前采用的方法是超过121摄氏度的热处理灭菌方式,对比起来口感不加,而且容易破坏食物的营养价值。”

“现在我们也一样会考虑辐照处理方式来进行研究。确保食物口感更接近日常食物,同时蛋白质不会产生质变,也对比和高温热处理方式下,灭菌效果会不会更好。”

这种思考方式更加学术化,而不是像邱丰那样更偏向厨师的琢磨方向。

一个厨师,优先考虑的会是色香味俱全,而不是优先考虑能否带上外太空以及储藏效果如何更好。

邱丰好奇问了一声:“那辐照也是在这研究院内么?”

研究员笑开:“这倒不是在这个研究院。得送去原子能研究院。”毕竟现在他们所在的研究院,主要负责的还是宇航员的各种事项。

除了了解辐照,贺君和邱丰还了解起营养配比。

到外太空,除了足够的碳水和蛋白质外,人还需要补充足够的维生素和益生菌。维生素C可以从蔬菜水果中摄取,而益生菌则是需要从酸奶之类的食物中获取。

“人体内要确保肠道菌群正常,就需要一定的益生菌。但酸奶做成复水食物,会导致乳酸菌降低2到3个数量级。如果在酸奶中加入蔗糖或者蓝莓,就会好很多。”

贺君想起蓝莓酸奶冻干。

这个感觉就有点好吃。

“还有巧克力。宇航员吃的巧克力,虽然说是属于甜点一类,但并不是为了单纯丰富食谱才添加这个食品。加了磷脂酰丝氨酸,能够增强大脑记忆力。”研究员说着说着,说的内容逐渐化学学术起来。

邱丰明白了:“太空食品优先保证宇航员的生存,其次要保证宇航员身心健康。算是营养餐。再之后一点点确保口感。”

研究员:“对。当然,好的口感能让宇航员身心更加健康。所以食谱里也会按照宇航员喜好来增加一些食物。”

他笑笑:“增加食物不是说他们喜欢就可以加上的。而是确定他们口感后,我们经过制作,然后检测合格,确保可以在食物保质期内,在真空环境下食用,才能让人带上太空。”

不然万一研究员喜欢吃麻辣香锅,他们总不能想办法在太空里搞个锅子。万一吃了拉肚子,这不是完全添麻烦嘛!

于是贺君和邱丰对太空食谱,产生了新的研究兴趣。

太空食谱上的“养生”部分,完全可以改进到现实食谱上。现实食谱因为是现场制作,口感肯定会比需要后期再加热的食物口感更好。

邱丰更是认真研究着:“我感觉可以学习用到我的餐厅里。我的有机餐厅里,其实本来也是更加侧重于绿色农业和科学农业的食材。”

贺君在边上提议:“还有太空育种的食材,你也可以研究加入到你的餐厅里。”

邱丰点头。

研究员本身不是厨师出身。他属于食品加工专业,后来学习深入到太空食品中来,不算是专业厨师。听到邱丰这样的想法,热情怂恿:“哎呀,你也可以给我们的食物想想怎么增加口感!我们吃的很多也就是自己做的。最好是那种二次热加工后,口感依旧很好的!”

邱丰:“熟食?”

研究员点头:“对对。就和你拉面一样,一点小加工,导致最后味道口感更好。反正到我们这边来,每天都是研究这些吃的。”

邱丰觉得这个做法很有趣,乖乖应下:“可以的。”

弹幕听着突然对食品行业充满了兴趣:“糟糕,感觉这种专业好快乐,每天都是吃吃。”

“实不相瞒,大学实验室里经常都是做吃的。”

“笑死,做多了吃不完就在学校里摆摊。”

“是这样!甚至连论文都是研究吃的!除了找工作痛苦点呜呜——”

到了中午,让观众更加痛苦和羡慕的事情出现了。

贺君和邱丰摆开一桌子太空美食,研究起“太空吃法”,把塑料包装好的太空食品有序放到特定的餐桌上固定,让人看得口水直流。

作者感言

乃兮

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