里人这个词选的很合适。
小雪豹听着这三个字悦耳极了，微微颔首表示满意。
【朔寒：有意见，但我不打算听他的。】
顾与眠的心情宛如在面对一个叛逆期的小孩子，怎么苦口婆心劝说都不听。
两人又是一番胶着，谁都没松口，朔寒和他谈了一会儿，干脆直接不回通讯了。
而小雪豹也是这时翻身端坐起来，一爪不悦按在顾与眠颊侧，被顾与眠心不在焉地握着亲了亲小肉垫。
唉，顽劣的小孩。
要是都像小汤圆这么乖就好了。
下一秒，顾与眠移开眼睛，看见熊猫宝宝喝盆盆奶喝到摸着雪白肚皮直打嗝。
刚刚趁他不注意，小汤圆把一整天的分量都喝完了，原本只是微胖的体型，越来越有往球形发展的趋势。
熊猫宝宝茫然地歪头蹭他掌心：“嘤？”
顾与眠决定收回之前那句话。
没有一个省心的。
顾与眠最后想出的折中办法是，把这些东西都在银行保险柜存起来，存在朔寒的名下，算是他无条件转赠，可以永久储存到朔寒愿意接收的那一天。
这从流程上来说是没问题的。
唯一的问题是Elbet餐厅的所属权，这个存不了。
顾与眠打电话给银行，那边很慎重地派了一个经理来跟他单独沟通。
“如果您签名，所属权会立即归属于您。否则算是转赠失败，如果转赠者朔先生不接收……餐厅可能会直接宣告破产吧，因为上市股价已经跌到很低了。”
银行的人这话半真半假，刚好和顾与眠查到的一些资料对的上，让他一时判断不准。
他在网上的确查到，Elbet餐厅总店和各分店，因为主厨集体研发新菜式的食物中毒风波、服务态度差、股东撤资、资金链断裂等等问题，就在这几天股价跌破新低甚至惨遭收购，只是没想到会被收购到自己手里。
顾与眠当然不知道，Elbet餐厅被收购的时候，还是个市值上百亿的网红餐厅，只是一夕之间各种事情涌上来、时运不济。
要是他不接收，朔寒大概率也不会接手，本来这么热门的网红餐厅就要破产了吗？也太惨了吧？
但他也不会管理餐厅，更不会拉投资找赞助什么的，可以说是一窍不通。
“不过……”
如果有这么一个餐厅，他的一些设想，就有了实现的机会。
不得不说，顾与眠真的有点心动。
这个时代的哪里都很好，但可能是因为常年战争和资料缺失的原因，在生活饮食和方方面面都不同程度地体现了落后。当然顾与眠知道，如果给足够的时间，社会和生活水平一定是会进步到超过以前水准的。
但目前并没有。
他刚穿越来时就曾想过，自己是不是能用自己的知识为这里的动物们做点什么，可惜当时他连自己的温饱都还没解决。
而现在，各方面时机看上去都成熟了，不如试试？
当然，重心还是在直播。Elbet也有专门的管理层，需要他做的事情也不多。
顾与眠抱着小雪豹，手指有一搭没一搭地顺着毛，小雪豹打了个哈欠。熊猫宝宝喝完奶，已经又抱着顾与眠的另一只手呼呼睡着了。
“先试试，”顾与眠暗暗下了决定，“不行就再说吧。”
.
当天下午，Elbet餐厅。
上午Elbet餐厅的老板就跟顾与眠联络上了，顾与眠深思熟虑之后，还是决定来一趟。因为不知道这次要谈多久，顾与眠带上了家里的两个小朋友一起，只不过小汤圆一出门再次进入熟睡状态。
顾与眠怀里抱着打瞌睡的小雪豹，另一只手还推着小汤圆的婴儿车，走进餐厅。
肉眼可见的餐厅已经冷清了不少，漂浮在空中的小包厢空了一大半，还有几个透明包厢里的客人正在犹豫要点菜还是一走了之。
这并不奇怪。
顾与眠第一次来吃饭就遇见那样的事，顾客体验极差，换做是他也不想来第二次。顾与眠在网上搜索也是差评一箩筐，不久前还好好的一个高档餐厅，竟然就这么眼睁睁要没落了。
不过，也不能算是一夕之间吧。其实在两三个月前Elbet餐厅的口碑风评已经慢慢滑坡，经营各方面肯定是有问题的。
顾与眠正思考着，就听耳边一阵洪亮整齐的：
“顾先生好！”
腆着啤酒肚的原老板带着各大高层、员工主厨们在走廊两侧一字排开，在顾与眠迈入的那一刻异常严肃地齐齐鞠躬。
在半小时前，他们就被反复叮嘱了两句话。第一，不能露出耳朵和尾巴，不能对新老板表现得太亲热；第二，尊重新老板，不要把他当成人类特殊对待。
在顾与眠来之前，大家以为难的是第二条，直到现在……第一条远远比第二条难好几倍。
几个员工很努力藏住耳朵尾巴，九十度鞠躬。
顾与眠：“……”怎么搞的像黑社会一样？
“谢谢，不用这么高调，”顾与眠咳了咳，“大家都起来，各自去做自己的事情吧，我跟吉尔先生谈谈。”
吉尔就是原本的老板。
老板擦了擦汗，走上来陪着顾与眠往里走，别的人各自散去做事了。
“咱们餐厅的所有菜，都需要由主厨亲自制作吗？另外，如果出现意外不能及时上菜，对顾客的补偿措施呢？零食和小菜至少会有吧。”
这些都是顾与眠上次作为顾客来时，就很费解的问题。
“当然了。”吉尔解释道，“您不知道吗？厨艺是很珍贵的一门技艺，因为来自人类传承，而人类现在又……”
大部分家庭都仅限于能把食物煮熟的程度，甚至有全家一起只喝营养液的。
吉尔说到一半才想起来这旁边也是个人类：“呃，总之，厨师是非常少的，我们餐厅能配备十四个主厨已经是业界顶尖水准了。”
所以如果所有主厨一起出事，就遭殃了。
“这样吗？”顾与眠怔了怔，抱着怀里的小雪豹无意识顺毛，一边思考，“管理方面的经验我也不太多，这点以后还是继续拜托你，在烹饪和服务方面，我希望以后可以按照我的思路理念做。”
说话间，他们已经走到后厨。
吉尔：“那个，比如呢？”
顾与眠让小雪豹趴到自己肩上去睡，然后从厨房门口的墙上拿下全新的围裙拆开，点点头：
“你们看着。”
他站在厨房门口环视四周，然后从一个正抓耳挠腮、不知怎么料理那一个个合成大虾的学徒手里接过刀，小刀在指尖一转，利落干脆地去壳并开背去线，然后换菜刀剁成泥状的虾蓉，用刀背轻轻按撵一下。
“有乳酪吗？”
周围的几个学徒包括吉尔，看着顾与眠这一系列的动作，已经呆了，其中一个学徒连忙去食材柜里取来乳酪。顾与眠嗅了嗅，觉得味道不太对，还是先把乳酪切成小块与虾蓉混合放在一起。
他再将小半勺盐洒入其中，又让学徒从酒柜里取来白葡萄酒，直接取小半杯浇入其中，简单地全部拌匀，戴上一次性手套捏攒成一个个小巧精致的虾球。
这所有的动作流畅又利落无比，不显得拘谨。
不知何时，整个厨房所有主厨和学徒都停下了动作，视线不由自主地被顾与眠所吸引——他的东西其实并不花哨也没有什么技巧，只是恰到好处的力度和井井有条游刃有余的感觉，让人看着就很舒服。⊿思⊿兔⊿在⊿线⊿阅⊿读⊿
大家都围拢过来，小声交头接耳。
“新老板这是做什么？我在网上看过他直播，做的真的好吃。咦，这个看起来做法还挺简单粗暴的。”
“乳酪，虾……怎么还有白葡萄酒？！他到底会不会啊。这一锅乱炖的是想干什么？？”
“嘘，老余，你给新老板留点面子。”
被叫做老余那个，就是十四个主厨中资历最老的一位，是通过了高阶厨师认证的。顾与眠来当老板他没意见，但他一个小年轻还想管他们的烹饪手艺，这他就很有意见了。
厨艺是需要多年训练的，这个小屁孩懂什么？
小雪豹趴在顾与眠肩上，漫不经心地朝人群中瞥去一眼。
顾与眠则根本没有在意别人的评价如何，手上的动作继续。
处理好虾球，再把鸡蛋清顺着一个方向用筷子打至气泡，加入适量淀粉成糊，在一个个小虾球上裹上一层外衣一样的糊。
“这个叫挂糊和炸粉，平时可以多备一点这个炸粉，随时取用。”
再然后，顾与眠直接下橄榄油热锅，等到热油烧到七成热发出滋滋声响时，直接将挂糊过的虾球下锅开始炸。虾球表面均匀地裹着炸粉，在热油热锅中轻轻滚过翻炒一圈，很快呈现出金黄饱满的色泽和异常酥脆的质感。
而虽然这样，却仍能透过金黄的表面，看见里面的虾肉泛着透明微微乳白的晶莹色泽，芝士的酸恰好被白葡萄酒的甘美醇厚压过去，混着炸虾球的焦香一丝一丝渗透而出！
包括老余和几位原本不信任顾与眠的主厨在内，所有人都不由自主地咽了咽口水。
……香啊。
小雪豹的瞌睡在此时醒了。它鼻尖动了动，长尾巴缠住顾与眠的手腕。
片刻之后虾球便炸好了，沥过油之后出锅盛盘，顾与眠每四个小虾球装一小碟，摆了六碟。
顾与眠再用剩下的油放入冰糖和盐、醋、胡椒粉水淀粉熬煮翻炒，淋入一点柠檬，很快冰糖转色成砖红，锅底原本流动的液体也渐渐变成了一种橘红的偏粘稠质感。
“这个是酸甜汁，也可以常备，用前热一热就好了。”
酸甜汁出锅，均匀淋在金黄酥脆的虾球表面上，一道酸甜芝士虾球这便完工了。自然光下表面的酸甜汁泛着诱人的光泽，莹润可爱，光是那香浓的味道就让人垂涎三尺。
众人已经呆了，甚至有人的肚子不受控制地发出咕咕声响。
小雪豹的爪子扒拉住顾与眠手腕，催促他赶紧喂自己一个。顾与眠当然是给自己家小宝贝留了份儿的，熊猫宝宝还在睡觉，顾与眠分出其中一个碟子，夹起一小块给小雪豹尝了尝。
半晌后，小雪豹餍足地仰头眯眼，毛绒绒的耳朵蹭过顾与眠下巴，让他忍不住弯了弯眼睛。
所有人：“……”
几十道羡慕的视线投向顾与眠肩上那只幼崽。既因为它能吃到虾球，也因为它能跟顾与眠那么亲近，好幸福一崽崽。
老余实在不愿意相信，虎着张脸走上来，问顾与眠自己能不能尝。得到了肯定的答复之后，他也拿了一小碟回去，给几个同样半信半疑的主厨，大家一人叉一个尝尝。
片刻后。
主厨们：“！！！！”
酥脆的外皮在酸甜汁的映衬下一点都不显得腻。而外表炸到金黄，虾球
