【楚哥，你这人怎么跟炒肝儿似的，没心没肺啊，你这一道道的美食摆在眼前，让我们这些只能吃快餐的加班狗情何以堪啊啊啊！】“呵，你们还活学活用了，不错不错！不过，楚哥还真的像炒肝一样，不求外在好看，只求内在美！”【哈哈哈……炒肝楚哥！】【楚哥的外在也很好看好吗？】【110在吗？我要举报，一个帅到让我嫉妒到眼红的大帅哥，竟然撒谎说他不求外在好看，是赤-裸-裸地讽刺我这个体重超过200斤、满脸青春痕迹的超人（超体重的人）吗？？？我的玻璃心已经被伤得体无完肤了……不行，待会我要去吃十碗炒肝……泄愤……】“在这里，特意给大家推荐一下北（BJ）京天兴居制作的炒肝，老字号，还是从清朝传承下来的，他们家的炒肝，在1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号呢。”“而且炒肝还有一个天大的优点。”说到这里，楚阑停顿了一下，特意吊了一下众人的胃口。第66章【最后一绝-2】“你们看炒肝的制作食材，有肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜，多丰富啊！除了外貌有点对不起大众外，无论是口感，还是营养价值，都是一流的。”“说到炒肝的营养价值，我又要度娘附身了，也是为了让大家不要因为外在相貌，而错过了这样一道极品美食。”“先说猪肝的营养价值，一来它含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料；二来，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育；三来，猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质……”
【楚哥，动物的肝脏不是有毒的吗？】“NO，这纯属是误解！动物的肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，完全可以放心食用。”“其实，炒肝之所以可以成为‘京城小吃十三绝’的压轴美食，不仅仅是因为好吃，更因为它还具有食疗的作用，算是一道药膳美食了。气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者，以及因为肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲、眼干燥症者，还有因为小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者，都比较适宜吃这道小吃。我们这些常在电脑前工作或者经常捧着手机爱不惜手的人，特别容易伤肝，还有爱喝酒的豪爽人士，爱熬夜的夜猫子也很容易损害到肝脏，这些人都应该闲来无事多吃上几碗炒肝……”【楚哥，你果然是能吹出花来的牛人，你的解释，我彻底地服了，程序猿单身狗表示，下班马上去喝上一碗炒肝。】【楚哥有舌吐莲花的一张嘴啊！】【我是一个医学院的学生，楚哥说的完全在理，肝脏含铁丰富，补铁效果非常好，而铁又是血液中扮演着重要的角色，铁元素参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，还在血液中起运输氧和营养物质的作用……不过如果要通过吃炒肝来治疗贫血，最好搭配一下菠菜，效果更佳。】【6666……楚哥威武！看别人的美食直播，只能解解馋，看楚哥的，不仅能解馋，还能增长不少的知识啊！楚哥，活该你火！】“特别提醒一句，要想吃到真正好吃的炒肝，还是要到有名的店铺才行哦，因为猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，要将猪肝异味彻底清除的步骤有点麻烦，不是每一个店家都舍得花费大量工夫来注意这些细节的；另外，猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅……”【楚哥，你简直是面面俱到啊！比女生还细心。】【楚哥，你不会是女扮男装来蒙骗我们的吧。】【如果楚哥是女的，我马上迎娶回家！】“哥是纯爷们，纯到不能再纯！”【楚哥，强烈要求你脱-光了，让我们鉴定一下你的性别……】第67章【鬼街饕餮-1】楚阑：“……”满额的黑线。“咳咳……矜持矜持！……”楚阑用力咳嗽了两声。这群狼崽子们，一旦High起来，节操顿时为零。三十六计，还是走为上了。“京城小吃十三绝已经全部介绍完了哦，今天先聊到这里，哥先撤了，Bye……”楚阑匆匆打了声招呼，在直播间一片鬼哭狼嚎、依依不舍声中，火速下线。结了账单出来，已经是华灯初上时分了，小胖猫吃得肚子鼓鼓的，慵懒地依偎在楚阑的怀抱中，连动都懒得动一下，不过，楚阑倒是没吃什么，小吃再美味，也只是解解馋而已，算不得正餐，更何况，他还打电话约了刘胖子等人，正准备晚上去大刷一顿。——夜晚的京城是灯光闪耀的绚丽世界，流光溢彩，道不尽的繁华景象。穿过鼓楼，慢慢地踱步，经过雍和宫，左转往前走不了几百米就到了东直门内大街，即名声在外的簋街。簋街是京城内一条有名的美食街。簋指的是中国古代一种圆口两耳的食物容器，一条街以簋命名，自然是个吃饭的去处。簋街位于东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端，有个别称叫“鬼街”，在1997年左右，东直门内大街初步成为北（BJ）京知名的餐饮街，尤以夜市为盛，餐饮馆子通宵营业，故俗称“鬼街”。到了2000年，有关部门将“鬼街”雅化作“簋街”，因为簋是中国古代装食物的器皿，且读音与“鬼”相同。还有一种说法，就是簋街整一条街之前是卖棺材的，故名“鬼街”。在今天，簋街已然是京城美食集中展示的一个绝好场所。当在深夜游玩时，热闹的簋街灯火辉煌，让不远千里而来的游客又感受到了北（BJ）京的另一大魅力。红红的灯笼高高挂起，挂满了一整条街道，如此有特色的街道，在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒，自然让人留恋忘返。簋街的餐饮格局是一个哑铃形状，两头大，中间小，最火的餐馆在东西两端。簋街东西两头的饭馆开一家火一家，中段却比较冷清。据分析有两方面原因，第一是中间的饭馆不如两边的交通方便，第二是中段的饭馆数量较少，气势比不了东西两端。簋街并不算长，街长只有一公里左右，一百五十多家商业店铺中餐饮类的就占了百分之九十，密度之高在全北（BJ）京大概也难逢敌手了，所以被称为北（BJ）京的餐饮一条街。簋街走的是平民化路子，全天二十四小时营业，但据说在晚10点以后才火爆起来，更加贴合了“鬼街”的别称。现如今，簋街已经成了京城夜文化里的一部分，成为北（BJ）京饮食文化的代表和时尚餐饮的标志之一，它的意义已经超出了餐饮酒肆的范畴，更多的是体现出北（BJ）京普通老百姓日常生活的一个侧面。很大程度上，簋街也成为了人们心中的一个向往、一处欢乐，甚至是一段茶余饭后的谈资。很多人“夜游”京城的经历都是从这里开始的；在北（BJ）京很多激动人心的日子里，人们都会不约而同地选择在这里度过，申奥成功、中国足球走向世界、亚洲杯兵败RB等等或者重大、或者激动的纪念日里，人们都是在这里通宵宣泄，大家在一起唱歌、喝酒、叫喊、拥抱、哭泣，整条街都沉浸在当时的氛围之中。但簋街并不以地道的京城特色美食为主，反而主要是以麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系为饮食链，馋嘴蛙和重（CQ）庆烤鱼成为了簋街饮食的主角。那麻麻辣辣的香味，吸引着不少回头客。簋街周围有许多大使馆，这也使得国外的游客和国外在京工作人员，能够方便地品尝到正宗的华夏美食，了解中国餐饮文化。每年簋街在外宾身上创造的利润就达到上千万元，在簋街经常可以看到许多老外在这里聚集一桌。三五个中国人夹杂在中间，大家一起交谈，桌子中间可能是一个超辣的火锅或者飘出浓香的烤鱼。在这里，很多外国人的饮食习惯已经被中国的美食所同化，他们在成功地将中国美食介绍到国外上，可谓功不可没。看洋人那副饕餮虎食的样子，楚阑暗暗为大天朝的饮食文化感到自豪。无须多言，单是看歪果仁们在餐桌上的表现，就能纤毫不差地体现出中国美食有多诱人了。不过，稍微让楚阑不甚满意的是，簋街的经营很大程度上源自于市场的流行。原本应该坚持自身特色的簋街上，食物种类已经越来越少，而一路走下去都是经营着一样的食物。这让许多像楚阑一样习惯了夜晚到处搜食的夜游神们少了许多探索的乐趣。但是，即使如此，还是可以在簋街找到不少全国各地的特色名吃，例如火锅、煲汤、粥类。总的来说，簋街还算是北（BJ）京饮食业内一个极有特色的地方。——进入簋街，虽然还只是晚上七八点，但人气已经爆棚，不愧是北（BJ ）京最著名的夜宵圣地，一条不长的大街上，餐厅密密麻麻，麻麻密密，密度之大都有点超乎想象了。一整条街的红红的灯笼亮起，沿着两条街，尽是偌大的招牌——麻辣小龙虾，烤鱼之类的——闪烁着红彤彤的霓裳，如果不是有闹哄哄的人群，簋街还真有点“鬼街”的氛围。这时候，很多餐馆已经坐满了人，一直摆到路边的桌椅上，三五成群的人们吃着烧烤、小龙虾，喝起啤酒，享受夏夜里的清凉惬意。楚阑订的是一家特色烤鱼主题的文化餐厅，进入大门就更能感受到复古的江南气息，木制的包厢隔断花格，粗木质感的桌椅。这家店被誉为簋街第一家的烤鱼店，源自重（CQ）庆万州，火爆于京城，可谓京城烤鱼的鼻祖，从开店至今已经有十多年的历史。口碑很好，主打的菜是烤鱼，它的烤鱼鲜、香、麻、辣各种口味俱全，肉质鲜嫩，风味独特，据说，自推出后一直门庭若市，深受消费者的好评。当然，这些信息都是楚阑从脑海里的超级百科全书检索来的，真正的口味是怎样的，还需要亲自尝试过才知道。第68章【鬼街饕餮-2】“哟呵，楚哥，两天不见，你又变帅了不少啊。”刚踏入门口，刘胖子就扯了一大嗓门，好在这时候吃饭的人很多，闹哄哄的，也没有人在意到他。“可累死胖爷我了，这个点，路上塞得都走不动了。”刘胖子把手中的打包盒放到桌面上，“新鲜出炉的，哥可是特意绕了几公里路，从全聚德打包来的烤鸭。”
